Combinaison de chocolat noir et d’huile d’olive pour protéger le système cardiovasculaire

Combinaison de chocolat noir et d’huile d’olive pour protéger le système cardiovasculaire

La combinaison des chocolats noirs et de l’huile d’olive pourrait amplifier les effets bénéfiques cardiovasculaires des deux aliments, révèle une étude récente.

Dans le cadre de l’étude, une équipe de chercheurs a mené une étude croisée randomisée portant sur 26 volontaires présentant au moins trois facteurs de risque cardiovasculaire: tabagisme, dyslipidémie (quantité anormale de lipides dans le sang), hypertension ou antécédents familiaux de maladie cardiovasculaire.

Les participants ont reçu 40 grammes de chocolat noir par jour pendant 28 jours. Les volontaires ont consommé du chocolat noir contenant 10 pour cent d’huile d’olive extra vierge pendant 14 jours. Ils ont également reçu du chocolat noir contenant 2,5 pour cent de pomme rouge Panaia pendant 14 jours. Les deux chocolats ont été donnés dans un ordre aléatoire.

Les chercheurs ont également observé la progression de l’athérosclérose des participants en examinant divers facteurs tels que le profil lipidique, la pression artérielle, les changements métaboliques et les taux circulants de cellules progénitrices endothéliales (EPC). Les EPC sont essentiels dans la réparation vasculaire et la fonction endothéliale.

Les experts ont ensuite évalué l’urine et le sang des volontaires après l’intervention. La spectroscopie de résonance magnétique nucléaire du proton a été utilisée pour examiner les échantillons d’urine, tandis que la cytométrie de flux a été utilisée pour déterminer les ECPs en circulation.

Chocolat, combo d’huile d’olive montre des résultats prometteurs

L’équipe de recherche a découvert que le chocolat noir enrichi en huile d’olive stimulait des concentrations plus élevées d’EPC par rapport au chocolat enrichi en pommes à la fin de l’étude. Les experts ont également observé une baisse significative des niveaux de carnitine et d’hippurate suite à la consommation de chocolat noir avec de l’huile d’olive.

En outre, le chocolat enrichi en huile d’olive a semblé augmenter le taux de bon cholestérol du participant, tout en réduisant simultanément leur taux de pression artérielle.

« Une alimentation saine est connue pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Les fruits et légumes exercent leurs effets protecteurs grâce aux polyphénols végétaux présents dans le cacao, l’huile d’olive et les pommes … Nous avons constaté que de petites portions quotidiennes de chocolat noir avec polyphénols naturels ajoutés de l’huile d’olive extra vierge étaient associées à un profil de risque cardiovasculaire amélioré. Notre étude suggère que l’huile d’olive extra vierge pourrait être un bon additif alimentaire pour aider à préserver nos «cellules réparatrices», l’EPC », a déclaré le Dr Rossella Di Stefano, auteur principal, à Science Daily en ligne.

Les résultats ont été présentés lors du Congrès de la Société européenne de cardiologie de cette année.

Chocolats, l’huile d’olive fonctionne encore comme des traitements autonomes

Les découvertes récentes ont établi les bénéfices cardioprotecteurs du chocolat et de l’huile d’olive, que des études précédentes ont déjà démontrées.

Par exemple, les chercheurs de Harvard ont découvert que la consommation de chocolat noir et d’autres produits contenant du cacao peut réduire les risques de fibrillation auriculaire. Pour mener à bien l’étude, l’équipe de recherche a regroupé les données de l’étude danoise sur l’alimentation, le cancer et la santé avec une population totale de plus de 55 500 personnes.

Les experts ont constaté que les personnes qui consommaient plus de chocolat étaient 10 à 20% moins susceptibles de développer la maladie que celles qui en consommaient moins. (Connexes: Manger du chocolat REAL peut abaisser votre tension artérielle, étude suggère.)

« Notre étude ajoute aux preuves accumulées sur les avantages pour la santé d’un apport modéré en chocolat et souligne l’importance des facteurs comportementaux pour potentiellement réduire le risque d’arythmie … Malgré le fait que la plupart des chocolats consommés par les participants Nous avons encore observé une association significative entre manger du chocolat et un risque moindre de fibrillation auriculaire – ce qui suggère que même de petites quantités de cacao peuvent avoir un impact positif sur la santé », a déclaré l’auteur principal Elizabeth Mostofsky dans un communiqué universitaire.

Dans une autre étude, des experts de la santé espagnols ont constaté que suivre un régime méditerranéen riche en huile d’olive aide à atténuer le risque de développer des maladies cardiovasculaires en améliorant la fonction du bon cholestérol.

« Pour les personnes qui sont intéressées à réduire leur risque de maladie cardiaque, le régime méditerranéen est probablement le meilleur régime éprouvé pour réduire les risques. Je pense que la majorité des personnes qui n’ont pas d’autres préoccupations alimentaires majeures devraient considérer le régime méditerranéen comme un régime sain pour le cœur « , a écrit le Dr Daniel Rader, expert externe, dans un article de Reuters.

Sylvie

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